Tartalomjegyzék


A Bonbon mániában megjelenő csokoládék, trüffelek, bonbonok ABC sorrendben, hogy könnyebb legyen a választás:


A
Áfonyalekváros-mascarponés bonbon
Amarena meggyes bonbon
Amarena meggyes, csokilikőrös bonbon
Amarena meggyes-gesztenyés bonbon
Anyák napi bonbon
Aszalt epres-kókuszos bonbon - VKF 41!
Aszalt epres, marcipános bonbon
Aszalt meggyes-marcipános bonbon
Aszalt sárgabarackos-marcipános szaloncukor
Az ország tortája bonbon -Szilva bonbon

B
Baileyses "macaron" bonbon
Baileyses, tejcsokoládés szelet 
Baileyses trüffel krémes praliné
Birsalmasajtos - marcipános bonbon
Bonbonos tál

Cs
Csíkos pohárkrém (SAD IX. ford)
Csokoládés keksz vörösboros szilvalekvárral - VKF! 60. fordulójára
Csokoládés kukoricapehely pisztácával  
Csoki-kókusz-nugát bonbon
Csokival töltött marcipánburgonya
Csokoládé mousse málnás csokiburokban

D
Diós, marcipános, rumos szívecskék csokoládéburokban
Duplán csokis nugátos bonbon

E
Epres bazsalikomos citromfüves bonbon
Eperfagyi bonbon
Epres-marcipános bonbon
Eperpálinkás epres bonbon 
Eperpálinkás-karamellás bonbon
Eperpürés bonbon tonkababos csokikrémmel


Fahéjas bonbon

Fagyik, jégkrémek
Baileys fagylalt
Citromos joghurtos fagylalt limoncelloval
Csokoládé fagylalt
Csokoládés gesztenyés fagylalt 
Duplán csokis jégkrém
Joghurtos áfonya fagylalt 
Kivi-meggy jégkrém
Mangó, áfonya fagylalt görög joghurttal, mascarponével
Mascarponés eperfagylalt 
Málna fagylalt 
Őszibarackos jégkrém
Pisztáciás fagylalt
Sós karamella fagylalt kávé granitával

G
Gesztenyekrémes csokoládé mousse kesudió grillázzsal
Gesztenyés mini torta 
Gesztenyés-mogyorós golyók
Gesztenyés trüffel krémes csokipohár

Gy
Gyors csokoládámousse tojás nélkül

H
Három íz egy kockában
Három rétegű bonbon
Húsvéti csokitojások

Í
Ír kávés bonbon

J
Juharszirupos, kókuszkrémes csokikocka

K
Karamell bonbon
Karamell-kókusz bonbon
Karamell krém tubusos sűrített tejből
Karamelllás, marcipános bonbon
Karamellás- marcipános óriás bonbon
Karamellás-tejszínes bonbon
Karácsonyi csokilapocskák 
Karácsonyi kocka
Karácsonyi trüffel
Kávés-narancsos bonbon
Kávés-narancsos-marcipános kocka
Keserű likőrös bonbon
Kesudió grillázs  
Kókuszos bonbon
Karamell-kókusz bonbon
Karamellizált kakaóbabtöretes nugátkocka 
Kókuszlikőrös szaloncukor 
Kókuszos praliné
Kókuszos csokoládés bonbon
Konyakos-marcipános bonbon
Konyakos meggy sokadszorra és utoljára
Konyakos-mogyorókrokantos bonbon
Konyakmeggy bonbon formában
Körtepálinkás bonbon
Kumquat likőrzselés bonbon

L
Lemon curddal töltött keksz-szendvics_VKF 61. forduló


Makadámia diós bonbon vörösborban sült meggyelMarcipános bonbon vörösboros ízesítéssel
Marcipános csokoládés kocka

Marcipánnal töltött datolya csokiköntösben
Marcipános-gesztenyés csokigolyók
Marcipános kocka meggylekvárral
Marcipános kókuszkocka
Marcipános-kókuszos mokka kocka
Marcipánkrémes bonbon
Marcipános-nugátos csavar
Mascarponés-baileyses csokipohár
Mascarponés tojáslikőrös bonbon
Mazsolás bonbon
Mazsolakrémes-marcipános bonbon
Meggylikőrös bonbon
Meggyel töltött gesztenye golyók
Meggyes, marcipános bonbon
Meggyfagyis bonbon - VKF-43!
Mogyoró likőrös, mogyoró grillázsos bonbon
Mogyorónugátos Baileyses bonbon
Mogyorós álom
Mogyorós nugát bonbon
Mogyorónugátos-Mozart likőrös bonbon
Mogyorónugátos-karamellás bonbon
Mogyorós bonbon marcipánnal
Mozart kocka, avagy a Mozartkugel - újragondolva
Muscovado, sós vajkaramella


Narancsos-csokoládés mousse
Narancsos-forraltboros bonbon
Narancsos trüffel krémmel töltött csokigolyók marcipánba csomagolva, csokiköntösben
Narancsos trüffel krémmel töltött csokikosárkák
Narancsos tojáslikőrös bonbon
Nutella krém házilag
Nutella házilag 
Nutellás-marcipános kocka

P
Pisztáciás bonbon 
Pisztáciás kocka vörösborban sült meggyel

R
Roppanós epres bonbon
Roppanós, kávékrémes bonbon 
Roppanós mogyorós bonbon
Rumos meggyes bonbon
Rumos meggyes-mascarponés mini torta 
Rumos-narancsos csokigolyók
VKF! 59. forduló: részeges csokoládé - Kávélikőrös kávés bonbon 

S
Sárgabarackos marcipán csokiköntösben
Sós vajkaramella
Süti nyalóka

SZ
Szilvapálinkás, aszalt szilvás bonbon
Szívecskék a la Anthon Berg


Táblás variációk
Tiramisu golyók
Tojáslikőr - VKF 41!
Tojáslikőrzselés-marcipános bonbon
Tojáslikőrös bonbon 

V
Vajkaramella
Vörösáfonyás-marcipános bonbon
Vörösáfonyás, marcipános bonbon (Kifőztük, 2012. dec)
Vörösborban áztatott marcipános aszalt szilva csokiba mártva
Vörösborban sült meggyes, marcipános, csokikrémes bonbon
Vörösboros, marcipános bonbon
Vörösboros-marcipános-eperpürés bonbon
Vörösborzselés, csokoládékrémes bonbon fehér csokiba zárva

W
Whiskys trüffel mogyorókokantban

ZS 
Zsályás mézes bonbon

Zserbó gombóc

Egy kis elmélet
Bonbon, praliné, vagy trüffel?

Egyéb
A nyertes licitálók jutalma
A tegnapi könyvből egy kis ajánló
A játék vége és a sorsolás
Az ajándékok
Bonbon tanfolyam
Bonbon kurzus Katucival és velem február 16.-án 
Csokoládé transzferfólia
Csokoládé országban jártam - Harrer csokoládégyár
Csupa csoki magazin csokiimádóknak 
Díjat kaptam
Ez is szerelem első látásra
Édes Napok Fesztivál - beszámoló
Édes Napok Budapest csokoládé és édességünnep  
Ismét díjat kaptam
Ismét játék Viannénél - gyertek játszani!
Játék , játék, játék......
Játékok gasztroblogger társaknál
Játék vége, nyertesek
Kifőztük Rosalia receptparádé - játék
Megjelent a Kifőztük Húsvéti száma!
Megjelent a Kifőztük 2011. májusi száma.
Megjelent a Kifőztük 2011. júniusi száma.
Meglepetés és köszönet
Meglepetés és köszönet - II. felvonás
Nyeremény Harrer csokoládé
Nyereményem Viannétől és Food Pack Kft-től.
Régi emlékek, csokoládék, avagy egy játék margójára
Segíts velünk (karácsonyi gyűjtés)
Segítsünk a Szegedi Újszülött Életmentő Alapítványnak
Szerelem első látásra
Újabb játék- mert játszani jó!
Új szerelem, új csokiolvasztó és melegentartó
VKF! 60. Ötletes kekszek összefoglalója és staféta átadás 
VKF! 60. forduló: Ötletes kekszek egy kis megszorítással 

10 megjegyzés :

  1. Szia! Az érdekelne probálkoztál-e már diétás marcipánnal? Renszeresen készítek szeretik finom. Hátha valami még jobbat tanulhatok :). köszönöm szilvicarlos @freemail.hu

    VálaszTörlés
  2. Szia Szilvi!
    Még nem készítettem, de ha megírod a receptjét, szívesen kipróbálom.

    VálaszTörlés
  3. SZia! Nem szoktam tulspilázni hántolt mandulát veszek nagyon -nagyon aprora örlöm ;xilitet pici vizzel forralok és ami kihagyhatatlan pár csepp keserümandula aroma ,midenhez passzol rakom trüffel kávé kókusz dió stb töltelék mellé de az igazi fincsiség nekem "antonberg"után szabadon valami kis jamm aszaltgyümölcsel rétegezve....

    VálaszTörlés
  4. Kedves Gesztenye, ennek az oldanak köszönhetően pár napja kipróbáltam a bonbon készítést. És mondhatom, első kisérlethez képest, pár próbadarab után, igazán finom és szép bonbonok lettek. A gondom csak az, hogy a mascarponés és a tejszínes töltelékek nem tartósak, 2-3 nap után megromlanak, hacsak nem végig hűtőben tárolom.
    Tudnál nekem valami tanácsot adni, hogy milyen töltelékkel lehet Karácsonyra készíteni bonbont - ami legalább egy hétig élvezhető marad? Segítségedet előre is köszönöm. Évi

    VálaszTörlés
  5. Szia Évi!
    Nagyon örülök, hogy hozzájárultam a bonbonozásodhoz. Vigyázz, mert addiktív , mindig újat és újat szeretnél készíteni:-))
    Én a bonbonokat a kamrában egy zárható dobozban tartom, tejszínesek és 1 hete simán kibírnak, bár nálunk még addig sem marad, általában ajándék formáját öltik:-)
    A töltelékekhez mindig teszek tejszínt, hogy lágyabb és finomabb legyen a töltelék. Nagyon kevés bonbonom készült tejszín nélkül.
    Ha mindenképpen tovább akarod, hogy elálljon, akkor rumos meggy és rá egy ki gesztenye massza, nagyon finom, már próbáltam. Mi a gond azzal, hogy hűtőben kell tartani?

    VálaszTörlés
  6. Szia Gesztenye,
    A hűtővel csak az a gond, hogy karácsony körül nagyon tele van. És szerettem volna annyi bonbont készíteni, hogy ajándékozni is tudjak belöle. De a kamra jó ötlet.
    A kakaóvajról szerettelek volna még kérdezni. Láttam, hogy teszel kész csokihoz is. Fényesebb lesz tőle, vagy az izét változtatja meg?
    Én nem találtam poritott kakaóvajat kis kiszerelésben, de vettem pasztilla formában. Szerinted, van különbség a pasztilla és a poritott kakaóvaj között?
    Ebből mennyit tegyek 10 dkg csokihoz?
    Évi

    VálaszTörlés
  7. Kedves Gesztenye!

    Magam is próbálok bonbonokat készíteni, igaz, csak karácsony környékén fog el a hangulat. Viszont időről-időre próbálom gyarapítani a bonbonforma gyűjteményem. Szilikon formákat használok, de gondom van a tisztításával. Használat után mosószeres vízben elmosom, majd hagyom megszáradni. Ezután elrakom őket egy dobozba. És amikor legközelebb előszedem valami lisztes szerű cucc van rajta. Vagy inkább gríz-szerű. Mintha valami belepné. Többször elmostam már, próbáltam szárazra törölni, hagytam megszáradni....de mindig ugyanaz a vége. AZ lenne a kérdésem, hogy Te találkoztál e hasonlóval és hogyan tisztítod a formáidat! Előre is köszönöm a választ
    HC

    VálaszTörlés
  8. Szia HC!
    Igen ezzel én is találkoztam, de nem mindegyiknél. Fogalmam sincs mi lehet a gondja.
    Mielőtt használom újra elmosom és megszárítom.

    VálaszTörlés
  9. kedves Gesztenye!
    szeretném felvenni veled a kapcsolatot, küldeni egy képet és tanácsot kérni. köszönöm. üdv. Kartika

    VálaszTörlés
  10. Szia Kartika!
    Ide írhatsz nekem
    gesztenye.receptjei@gmail.com

    VálaszTörlés