2014. január 4., szombat

VKF! 60. Ötletes kekszek összefoglalója és staféta átadás



Elsőként elnézést, hogy csak most teszem közzé az összefoglalót, de egy kézzel, sőt egy ujjal elég nehéz volt összehozni ezt.
Nagyon örülök, hogy én lehettem ennek a fordulónak a háziasszonya, amit itt is köszönök Praliné Paradicsomnak.
Nem volt könnyű a témaválasztás, mert rengeteg ötlet megvalósult már eddig is, de aztán a közelgő karácsonyra és a csokoládé iránti imádatomra való tekintettel sikerült ötvözni a kettőt keksz formájában.
A 60. forduló kiírása itt található.
Köszönöm mindenkinek, aki részt vett a játékban, nagyon sok szép és ötletes pályamű született.
Ez egyben  a staféta átadása is, de erről kicsit később.
Akkor jöjjenek sorban a felöltöztetett kekszek.

1.  Ági a Konyhán innen kerten túl blog írója rumos-diós kekszet készített ünnepi köntösben. Ági épp most kezdte magát beleásni a keksz készítés világába, remélem megkedvelte azok készítését.


 2.  Gabi, a Sünis kanál blog írója mikulás kekszeket készített nekünk, nem is akármilyet, hanem mogyorókrémmel töltött roppanós kekszet, amit marcipánnal öltöztetett Mikulás ruhába. Nagyon édesek lettek.


3. Dina, a Dina világa blog írója többféle kekszre is gondolt, de aztán körülnézett a kincseskamrában és egyből tudta, hogy a meglévő hozzávalókból csakis moscauert fog készíteni, amelyhez a narancshéjat is maga kandírozta. 


4. Andi, a Csakis kedvtelésből blog írója egy vörösáfonyás kekszet készített  csokival csíkozta és fehér cukorvirágokkal díszítette.


5.  Erika az Életinfo blog írója szegfűszeges csokoládés kekszet készített. Erika nagyon megkedvelte mostanában a szegfűszeget, a keksz pedig jó párost alkot a csokoládéval. El tudom képzelni milyen isteni illatok voltak a konyhában, amikor sültek a kekszek.


6. Piszke  a  a Piszke blog írója ezt írja a csokis mogyorós kekszéről: "ez a keksz kisülve a világ legjelentéktelenebb kekszének néz ki - a csokimáz meg egyéb díszítés után persze csinosabb, de a sütőből kivéve senkit le nem nyűgöz. Az íze viszont kárpótol a szerény külsőért: ha kattintásvonzó címet akarnék adni neki, azt kellett volna írnom csupa nagybetűvel, hogy a világ legjobb nutellás keksze... "Szerintem nagyon jól néz ki.


7. Hankka, a Hankka blog írója egy borús, ködös hétvégi napon, késő délután kezdett hozzá ehhez az igazán karácsonyi csokoládés kekszhez, amit a párja és a lánya ötösével tüntették el a tányérról. Meg tudom érteni őket.


8.  Pitelány, a Tűpárna és habverő bolg írója két igazán egészséges kekszet készített, paleo csokoládés csigakekszet, mandulakrémmel töltve,


és  kakaós csillagot , amiből rengeteg keksz lett.



 9. Györgyi, a Csokoládé kreatívan blog írója főleg bonbonokat készít, ezért az Ő mandulás-csokoládés kekszéről most sem hiányozhatott a csokoládé, a keksz sima felét csokival vonta be, amelyet mandulaforgáccsal szórt meg. A keksz másik fele pedig igazi karácsonyi hangulatot áraszt.


10. Brigitta, a a Koskacukor blog írója olyan kekszet szeretett volna süni  amibe ha beleharap a karácsony jusson eszébe, ezt meg máshogy nem lehet elérni, mint a fűszerekkel.Így készült el a karácsonyi csokis keksze, amely még egészséges alapanyagokból is áll. 


11.  Fehér falat, a Fehér falat blog írója nagyon szeretett volna végre bekapcsolódni a VKF! játékába. Ez  egy karácsonyi csokis zabkeksszel sikerült, ami egészséges alapanyagokból készült és karácsonyfának lett feldíszítve.


12. Katuci, a Katuci konyha blog írója azt írta a csokoládés mandulás kekszek receptjének bevezetőjeként:
"A keksz egyszerű, finom, csokis és mandulás, ennél több promó  nem is kell neki..." 
 Valóban nem kell, mert a csodás képek magukért beszélnek.


13. Ildi, a Kisildi blog szerzője mandulás kekszet sütött csokoládécseppel a közepén, ami gasztroajándék lett egy közös ajándékozási akcióban. Reméljük, aki kapta örült neki, mert nagyon finom lehetett.


14. Brigi, a Bradzs's bakery blog írója nem egészen klasszikus kekszet készített, inkább omlós és puha lett. A  zabpelyhes kekszet általában csak fahéjjal készíti, de a karácsony miatt mézeskalácsos fűszerkeveréket is tett bele. A keksz díszítését inkább a csomagolásra bízza, egy szép masnival a zacskón kiváló ajándék lehet.


15. Flóra, az Ízek és élmények blog írója hópehely keksszel nevezett. Elővette a szokásos, variálható csokis keksz receptjét és csokoládéval bevonva, nagyon szép kis marcipán hópelyhekkel díszítette, amelyek megadják a téli-karácsonyi hangulatot.



16. Anna, az Olajbogyó blog írója most először nevezett a VKF! történetében, aminek nagyon örülök.  Nagyon sok szeretettel készítette a Narancsos Oreo keksz csillagokat, amelynek nem csak a tésztájában, hanem a töltelékében is narancs van.



17. Süni, a Süni süti blog írója egy nagyon gyorsan elkészíthető, finom mézes puszedlit készített, aminek a tetejét csokoládéval vonta be.


18. Király  Évának nincs blogja, ezért levélben küldte el a a gyömbéres keksz receptjét és a fotót róla. Nagyon szép lett, az ízét el tudom képzelni.
Gyömbéres keksz
26 dkg liszt
13 dkg vaj vagy margarin
8 dkg porcukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 tojás
2 kávéskanál gyömbérpor, vagy frissen reszelt gyömbér
¼ citrom leve
2 evőkanál méz
1 csipet só
A lisztet, porcukrot, szódabikarbónát, gyömbért és a csipet sót összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, mézet, majd  nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a zsiradékot  és összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrénybe 1-2 óráig pihentetjük.
Lisztezett munkalapon, vagy két meglisztezett sütőpapír között a célnak megfelelő vastagságra kinyújtjuk, kiszúrjuk. A sütőlapot kibéleljük sütőpapírral, és arra rakosgatjuk a kiszúrt formákat.
180 0C-ra a sütőt előmelegítjük, és 8-10 perc alatt világossárgára sütjük. A sütési idő ne legyen hosszabb, mert hamar megég.  A tetejét olvasztott csokoládéval, vagy tojásfehérjéből készült cukormázzal díszítjük.
Ha csak egyszerű teasüteménynek szánjuk, akkor barnacukrot szórunk rá sütés előtt.
De készülhet gasztroajándéknak is. Ebben az esetben, 70%-os csokoládét felolvasztunk, temperáljuk, majd csokiformákba öntjük. A megdermedt csokoládékat vigyázva kipattintjuk a szilikonos csokiformából, és egy kis olvasztott csokoládéval összeragasztjuk a már megsült keksszel.


19. Mandula, a Mandula kalandjai a konyhában blog írója most vesz először részt a játékban, de reméljük nem utoljára. Mandula kakaós-mézes kekszet készített vaníliás diókrémmel töltve, a tetejét csokoládéval vonta be.



20. Trollanyu, a Troll a konyhában blog írója egy norvég kekszet sütött, amit hagyományosan cukorsziruppal készítenek és a karácsony, valamint a játék kedvéért nagyon szépen feldíszített.  A 
pepperkake most csokis változatban készült.



21.  Juci, a From Juci blog írója ugyan nem barátja a kekszeknek, de nagyon szeretett volna játszani, ezért nagyon ötletesen a banános brownie-t álcázta keksznek, majd fenyőfának öltöztette.


22. Konyhavirtuóz,
a Konyhavirtuóz blog írója egy nagyon finom csokoládés-diós kekszet készített a játékra,amiben a csokoládé darabkák és a dió finoman roppan. Szeretem az ilyen roppanós kekszeket.



23. Mónika, a Bibimóni receptjei blog írója egy amerikai kekszet készített, Cookies for Santa , Mikulás sütije,. Amerikában a karácsonyi ajándékokat a Mikulás viszi a gyerekeknek , ilyenkor az a szokás náluk hogy a gyerekek egy pohár tej kíséretében kirakják a sütit a Mikulásnak köszöntésük jeléül. A keksz hozzávalóit üvegbe téve nagyszerű gasztroajándék lehet,  nem csak karácsonyra.


24. Mamma, a Dalla cucina, per te blog írója egy egészséges narancskrémes narancsos kekszet készített, amelynél, mind a keksz, mind a krém glutén-, cukor- és tejmentes.



25. Janka, a Csak, mert szeretem blog írója csokoládékrémmel töltött mogyorós puszedlit készített. Idő hiányában nem tudta kidíszíteni, de így is méltó helye van egy ünnepi asztalon.



26.  Ibolya,  a Rozmaring és Ibolya blog írója karácsonyi kekszet készített, ami sárgarépás, mogyorós, és étcsokoládés. A blogban olvashatunk a keksz történetéről is. Ezt külön köszönöm neki.


27. Linda,  a Konyhalál blog írója egy igazi, színében is ünnepi kekszet készített, ezüst keksz csokitöltelékkel, mákkal a tésztájában.


28. Andrea a Receptnapló  blog írója, egy sorozatból vette a keksz ötletét. Így jártam anyátokkal menő keksze nevet adta neki, krémes mogyoróvaj és karamellás csokoládé is van benne.




29. Anikó, a Rizsázzunk blog írója egy nagyon aranyos malacka formájú kekszet készített, ami inkább a szilveszterhez ment volna jobban szerinte, de szerintem karácsonyra is édes lehet. Nekem nagyon tetszenek.

  
30. Éci, az Eztettem blog írója Signe Johansen norvég származású táplálkozásantropológus könyvéből sütött kakaós-kardamomos kekszet, csodás képeket készítve a műről, igazi karácsonyi hangulatban.


31. Anikó, a Coffeinmentes blog írójának kicsit meggyűlt a baja a kekszsütéssel, harmadszorra viszont a jól bevált receptjéhez nyúlt. Így készült ez a mogyorós-csokis whoopie pie karácsonyfának álcázva, gyönyörű képekkel kísérve.




32. Anna, a Mamintiart blog írója, saját készítésű mintázóval díszítette a mintás tea kekszét. Ebben a kiadványban megtaláljátok a receptet is.: http://issuu.com/mamintiart/docs/receptk__nyv2


33. Kabóca, a Kabocaweb blog írója nemrég szerezett be egy hókristály kiszúró formát, így egyértelmű volt számára, hogy azzal fog kekszeket készíteni. Nem a szokásos puha linzer tésztát választotta, hanem ropogósabb, de omlós kekszet gyártott. Ez sikerült is, állagra olyanok lettek, mint a csokis perec vagy a vaníliás karika. 






34. Andrea, az Arany Tepsi blog írójának családjában népszerűek a csokis kekszek. Most egy különleges toboz formájú fahéjas csokis kekszet sütött, aminek az alját csokival vonta be.




35. Garffyka, a Garffyka blog írója ugyan lemarad a VKF! fordulójáról, de olyan aranyos mikulás kekszet készített, Mikulás asszony sütije néven, hogy szerettem volna, ha benne lesz az összefoglalóban. 


36. Zsuzsa, a Bonbon mánia blog írója., vagyis jómagam.
A sor végén pedig álljon itt az én kekszem, csokoládés keksz vörösboros szilvalekvárral . Nagyon sok tervem volt erre a fordulóra, de idő hiányában nem sikerült őket megvalósítani, remélem azért egyszer sikerül.



Staféta átadás
Még egy kedves kötelezettségem van, hogy átadjam a VKF! stafétát annak a gasztrobloggernek és szívemnek kedves barátnőmnek, aki csodás dolgokat készít csokoládéból és minden másból.
Fogadjátok szeretettel az új játék háziasszonyát Katucit, a Katucikonyha blog íróját.

Katuci!
Kívánom, hogy nálad is sokan játszanak nálad is és várom az újabb izgalmas témát.

További jó játékot mindenkinek!

(Ha valaki kimaradt volna véletlenül, az egy linkkel együtt hagyjon egy kommentet)