2011. január 21., péntek

Vörösborban áztatott aszaltszilva bonbon


Ismét egy régebben készített nagyon egyszerű bonbon. Ezt mindenki el tudja készíteni és nem fogja megbánni, mert nagyon finom.

Vörösborban áztatott aszaltszilva bonbon

Hozzávalók: 

1 csg aszalt szilva,
1 csg vaníliás cukor,
kevés őrölt fahéj,
szegfűszeg,
félédes vörösbor,
kandírozott narancs és citromhéj,

a bevonáshoz: 15 dkg  jó minőségű étcsokoládé (65 %-os) 

Elkészítés: előző este beáztatjuk az aszalt szilvát annyi jó minőségű félédes vörösborba, amennyi ellepi. Érdemes több bort önteni a szilvákra, mert utána a vörösbort forralt bornak el lehet készíteni.  A vörösborba teszünk, vaníliás cukrot, kandírozott narancs és citromhéjat, szegfűszeget, őrölt fahéjat. Másnap leszűrjük és jól lecsepegtetjük a szilvákat. A csokoládé felét vízgőz felett felmelegítjük 40-42 fokr,a majd hozzátesszük a maradék csokoládét és addig keverjük, amíg mind elolvad. Ekkor visszamelegítjük 32 fokra és ebbe mártogatjuk be a szilvákat. Rácsra téve hagyjuk megdermedni,. tetejét megszórhatjuk durvára vágott pisztáciával, cukorgyönggyel, kókuszreszelékkel, szeletelt mandulával.

8 megjegyzés :

  1. Tényleg nagyon egyszerű, és nagyon finom lehet. Ezt még én is megtudom csinálni, mert a többi gyönyörűséget csak nézegetem és nagyokat nyelek közben.:)

    VálaszTörlés
  2. Gizi!
    Ne máá, Te aki olyan finomakat süt főz a többit is el tudja készíteni:-)))

    VálaszTörlés
  3. Bár nem vagyok aszalt párti, ez nagyon finom lehet

    VálaszTörlés
  4. Finom bizony,látod,Neked ez a természetes,hogy olyan egyszerű ezeket elkészíteni:-)),Neked igen nekünk nem annyira,csak tényleg némelyiknél ámulunk-bámulunk,és nyelünk ahogy elképzeljük az ízét:-),nagyon ügyes vagy Gesztenye!:-)

    VálaszTörlés
  5. Nézz be hozzám, vár egy kis meglepi:)

    VálaszTörlés
  6. Bianka!
    Régebben én sem szerettem, de most már igen, főleg ha megázik egy kis vörösborban:-))

    VálaszTörlés
  7. Ditta!
    Köszi, kedves vagy!
    Nekem meg a torták tűnnek bonyolultnak:-))

    VálaszTörlés
  8. Családi tűzhely!

    Köszönöm szépen, megyek megnézem.

    VálaszTörlés