2010. november 24., szerda

Marcipánnal töltött datolya csokiköntösben


Nagyon szeretem a marcipánt, szívesen használom a bonbonokba, süteményekbe. Itt most a datolyát töltöttem meg vele és azt mártottam csokoládéba. Nagyon finom csokoládé lett belőle.Ha gyerekeknek készítjük, természetesen a szeszt elhagyjuk belőle.

Marcipánnal töltött datolya csokiköntösben (Latsia alapján)

Hozzávalók:
30 szem aszalt datolya (kimagozva),
15 dkg marcipánmassza,
5 dkg valamilyen mag ( mogyoró, pisztácia, kesu dió őrölve),
1 kupica narancslikőr (én egy kis finom törkölyt tettem bele)
15-20 dkg étcsokoládé,
1 dkg vaj.

Elkészítés: A datolyát kimagozzuk óvatosan, hogy ne szakadjon ketté. A marcipánt összegyúrjuk a likőrrel és a maggal, majd 30 db apró gömböt formázunk belőle. A datolyamag helyére nyomjuk a marcipánmasszát. A csokoládét felolvasztjuk és ebbe mártogatjuk a datolyát, majd a tetejét megszórjuk pisztáciával, vagy szeletelt mandulával.


2 megjegyzés :